Pratos pré-analisados é uma escolha para reduzir os custos de cozimento e melhorar a eficiência do cozimento. Por um lado, adaptou-se às exigências de restaurantes de pequeno e médio porte para a pontualidade de produção e a redução dos custos do chef sob a atualização da indústria de bufê da China; por outro lado, atendeu às mudanças nos conceitos de consumo, especialmente os grupos de consumidores jovens, e às exigências de conveniência e disponibilidade.
Fornecendo pratos pré-analisados refrigerados extremamente simplificados SKU, o gabinete de conveniência não tripulado está localizado no portão da comunidade ou dentro da comunidade que atende às necessidades de consumo de diferentes usuários em diferentes cenários em 24 horas. Será o melhor canal para venda de pratos pré-preparados. Ao mesmo tempo, como os armários de conveniência não tripulados naturalmente têm vantagens como baixos custos de aluguel e baixos custos de mão-de-obra, o preço de seus produtos também é o mais econômico.
De acordo com pesquisas de mercado, a categoria mais vendida para armários de conveniência não tripulados é o licor, seguido por alimentos cozidos e pratos frios, seguido de iogurte, leite e pão, e a quarta categoria é lanches casuais e pequenos potes quentes auto-aquecidos. Espera-se que os pratos preparados se tornem a segunda maior categoria depois das bebidas.
